清新竹笋

标题 ：野生绿春笋料理大挑战！厨房萌新get美味秘笈🌱KnifeSkills🌟【超详细的教程！跟着大师级美食博猪一起轻松制作鲜嫩的绿色野菜春笋】😋

🌿食材明细🍃

👉🏻鲜活鲜美笋王——5根绿油油刚挖的野春笋

💦调味神器蒜泥蜂蜜露——5勺

🐟提神补味好伴侣姜块片粒盐——些许盐

炣盐水泡水——足

💪硬功夫葱香油汁——些许香菜末葱花

🍃做法流程🌱

🔍第一步剥除外皮：

用刀小心从笋顶开始纵向切削一层层剥落外壳笋皮，一定要多注意手的安全问题，在切时一定把注意力转移到自己的手指头上呀～

🔔第二步清水漂洗干净：

用水把笋肉表面冲得一无所有啦~

用刀将竹笋对半纵剖，以便下锅后能快速烧软；

🌡第三步热水滚开焯熟去燥气：

起个大火锅煮沸足盐冷水入料（这步骤是灵魂哦~）

焯烫几分钟就出锅～

冷水迅速投凉，再捞出来沥干。

🍴第四布细切烹炒上桌享用啦：

姜丝与竹笋共烩出香，

加入调好的葱末混合着香气的蜜汁。

记得全程小火慢烤至色泽金黄啊！！👀！

🌟小贴士🔔

🌸挑选春笋的时候，请记得尽量选择那些笋体短圆，表皮没有斑痕裂纹和新鲜度够的哟;

🌸想要吃到清甜又爽口的好口感？

笋切之前用淡水中焯一下即可大大减弱其特有的“竹腥感”～

🌸为了更加锁留住清香，

笋壳留一些在竹节上不要扔掉，在炖前可作为香炉包裹整支竹

笋，这样既能保持内部新鲜不走味，

而且还能吸收外部的味道，

增加食物风味。

🌸烹饪时间别超过半小时。

🌸春意盎然时节做笋食，不仅能够解油腻腻还可养身；

🌸食用建议配着米香四溢米饭会很适合哟！

💫以上都是我精心钻研的心肝独门小技艺噢~快来和博主一同挑战做春天的主角绿油油的新嫩春雨吧~！✨

#春笋制作攻略👩‍🌾

#厨艺提升记👨‍🍳

#清新口味🌿

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